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菠蘿和鳳梨原來不一樣?!

菠蘿和鳳梨原來不一樣?!
菠蘿和鳳梨原來不一樣?!

每年這個時候,都是菠蘿大量上市的時候,不知道大家有沒有這樣的困惑,總是分不清楚哪種是菠蘿,哪種是鳳梨?因為它們真的實在是太像了,可能很多人甚至會有疑問,它們不就是同一種水果嗎?到底該如何區分呢?今天就跟大家分享一下辨別菠蘿和鳳梨的方法。

其實,從生物學角度來說,鳳梨和菠蘿是同一種水果,只不過是品種不同而已,正因為品種不同,所以價格上也存在差異的,鳳梨因為口感好而要比菠蘿的價格貴。

葉子

菠蘿的葉片呈鋸齒狀,並帶有勾刺,會扎手,同時葉片摸著相對比較薄;鳳梨的葉片邊緣是平滑圓潤的,沒有任何鋸齒,葉片用手摸起來比較厚實。


果皮果眼

菠蘿的果皮較厚而果眼深;而鳳梨則是果皮薄果眼淺。


果肉

鳳梨的內部是沒有任何刺的,去皮後就可直接食用,連果心也可以食用;而菠蘿切開後,果肉間會佈滿刺眼,在食用時需要將這些刺全部挑掉才能吃,因此街邊見到預先去皮的菠蘿會形成多個小孔,又或以螺旋方式切割。


以上三點就是區別鳳梨和菠蘿的小方法,以後就不怕分不清菠蘿和鳳梨了。

小知識

由於菠蘿含有氧化酶,對人體會產生一定的刺激,因此需要浸泡鹽水可減少對口腔的痕癢刺激感。而鳳梨則不需要,去皮後就可以直接食用。


菠蘿的功效

幫助消化,促進食慾。具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。

鳳梨和菠蘿中的蛋白酶能有效分解蛋白質,有助於腸胃的蠕動,促進消化,改善血液循環;豐富的維生素B對滋養皮膚,滋潤頭髮,緩解緊張和疲勞感有很大幫助。一杯新鮮的菠蘿汁或鳳梨汁,不但可以緩解喉嚨痛,而且還有預防支氣管炎的效果。

菠蘿果實營養豐富,果肉中除了含有醣類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質和粗纖維外,還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。