濃香金槍魚麵包

濃香金槍魚麵包
濃香金槍魚麵包

Yields1 Serving

金槍魚餡材料
 洋蔥
 罐裝金槍魚(油浸水浸都可以)
 馬蘇里拉乳酪絲
 黑胡椒粉
 
麵包體材料
 225 高筋麵粉
 75 低筋麵粉
 22 細砂糖
 3 耐高糖酵母
 75 全蛋液
 105
 22 無鹽牛油
 2
 白芝麻 適量

1

鍋中加油燒熱,下洋蔥炒軟炒香,裝出。

濃香金槍魚麵包 8

2

加入金槍魚餡,熟玉米粒、黑胡椒粉、鹽拌勻。

濃香金槍魚麵包 12

3

放涼後加入馬蘇里拉乳酪絲拌勻。

濃香金槍魚麵包 4

4

麵包體材料中出牛油和白芝麻外的所有材料攪打成團。

濃香金槍魚麵包 13

5

攪打成稍具光滑狀的麵團後加入無鹽牛油,繼續攪打成可拉出稍具透明薄膜狀的麵團。

濃香金槍魚麵包 7

6

麵條放入容器,蓋上保鮮膜,基礎發酵到2倍大。

濃香金槍魚麵包 6

7

發酵完成後將麵團分割成8等份,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

濃香金槍魚麵包 11

8

將鬆弛後的麵團按扁,擀成長條形。

濃香金槍魚麵包 5

9

翻面後鋪上適量的內餡。

濃香金槍魚麵包 10

10

將內餡包裹起來

濃香金槍魚麵包 3

11

結尾處捏緊

濃香金槍魚麵包 15

12

將麵團表面均勻刷上蛋液。

濃香金槍魚麵包 1

13

均勻蘸裹上白芝麻。

濃香金槍魚麵包 14

14

放入模具中,進行最後發酵,38°發酵到2倍大。

濃香金槍魚麵包 2

15

放入預熱好的烤箱中,上火190°下火180°烤16~18分鐘。

濃香金槍魚麵包 9

Ingredients

金槍魚餡材料
 洋蔥
 罐裝金槍魚(油浸水浸都可以)
 馬蘇里拉乳酪絲
 黑胡椒粉
 
麵包體材料
 225 高筋麵粉
 75 低筋麵粉
 22 細砂糖
 3 耐高糖酵母
 75 全蛋液
 105
 22 無鹽牛油
 2
 白芝麻 適量

Directions

1

鍋中加油燒熱,下洋蔥炒軟炒香,裝出。

濃香金槍魚麵包 8

2

加入金槍魚餡,熟玉米粒、黑胡椒粉、鹽拌勻。

濃香金槍魚麵包 12

3

放涼後加入馬蘇里拉乳酪絲拌勻。

濃香金槍魚麵包 4

4

麵包體材料中出牛油和白芝麻外的所有材料攪打成團。

濃香金槍魚麵包 13

5

攪打成稍具光滑狀的麵團後加入無鹽牛油,繼續攪打成可拉出稍具透明薄膜狀的麵團。

濃香金槍魚麵包 7

6

麵條放入容器,蓋上保鮮膜,基礎發酵到2倍大。

濃香金槍魚麵包 6

7

發酵完成後將麵團分割成8等份,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

濃香金槍魚麵包 11

8

將鬆弛後的麵團按扁,擀成長條形。

濃香金槍魚麵包 5

9

翻面後鋪上適量的內餡。

濃香金槍魚麵包 10

10

將內餡包裹起來

濃香金槍魚麵包 3

11

結尾處捏緊

濃香金槍魚麵包 15

12

將麵團表面均勻刷上蛋液。

濃香金槍魚麵包 1

13

均勻蘸裹上白芝麻。

濃香金槍魚麵包 14

14

放入模具中,進行最後發酵,38°發酵到2倍大。

濃香金槍魚麵包 2

15

放入預熱好的烤箱中,上火190°下火180°烤16~18分鐘。

濃香金槍魚麵包 9

濃香金槍魚麵包