清燉羊肉

份量1 份類別困難度初學者
 羊腿 1只
 鹽 10克
 香菜 2根
 姜 10片
1

新鮮的羊腿肉切成小塊,不要太小,因為吃著不過癮

2

姜去皮切片,大概十片左右,喜歡姜味的也可以多放。

3

羊肉冷水下鍋,放入薑片,倒少許料酒,大火燒開,撇去浮沫,分次撇乾淨,強迫症患者撇半天

4

撇完是這樣的,還算乾淨,清晰可見肉裡帶筋

5

轉小火慢燉1.5-2個小時,水要放開水,為了美觀我放了十來粒枸杞

6

關火前15分鐘左右放適量的鹽,關火後放一點香菜。好啦,羊肉獨有的香味已經漂滿了整間屋子,開吃!????

Ingredients

 羊腿 1只
 鹽 10克
 香菜 2根
 姜 10片

Directions

1

新鮮的羊腿肉切成小塊,不要太小,因為吃著不過癮

2

姜去皮切片,大概十片左右,喜歡姜味的也可以多放。

3

羊肉冷水下鍋,放入薑片,倒少許料酒,大火燒開,撇去浮沫,分次撇乾淨,強迫症患者撇半天

4

撇完是這樣的,還算乾淨,清晰可見肉裡帶筋

5

轉小火慢燉1.5-2個小時,水要放開水,為了美觀我放了十來粒枸杞

6

關火前15分鐘左右放適量的鹽,關火後放一點香菜。好啦,羊肉獨有的香味已經漂滿了整間屋子,開吃!????

清燉羊肉