萬聖節南瓜杯子蛋糕 Halloween Pumpkin Cupcakes

萬聖節南瓜杯子蛋糕 Halloween Pumpkin Cupcakes
萬聖節南瓜杯子蛋糕 Halloween Pumpkin Cupcakes

每年的11月1日,是西方的傳統節日,萬聖節。而在萬聖節的前夜,也就是10月31日,往往是最熱鬧的。在亞洲文化裡,常常把這一天稱為萬聖節。萬聖節的這一天,小孩們可以裝扮成各種可愛的小怪獸,去鄰居家要糖果,不給糖果就搗蛋。所以每年的這個節日,家裡的小朋友就最開心了。媽媽們會提前給小朋友準備巫師服,家裡備好南瓜燈、糖果,再製作一些可愛的甜品點心,來一場萬聖節派對,大人小孩都一樣開心!

今天來跟大家分享一款容易製作,而造型非常符合萬聖節的南瓜杯子蛋糕。趕快和小朋友一起動手,享受一下親子烘焙的快樂吧!

份量1 份
杯子蛋糕(6個份量):
 65 g 無鹽牛油
 60 g 細砂糖
 雞蛋 1隻
 85 g 低筋麵粉
 15 g 可可粉
 3 g 泡打粉
 60 g 淡忌廉
南瓜忌廉芝士糖霜:
 50 g 無鹽牛油
 100 g 忌廉芝士
 100 g 南瓜泥
 20 g 細砂糖
裝飾:
 好時巧克力 6顆
 百奇巧克力棒 24小段
 眼珠糖豆 12個
 奧利奧餅乾 9片
製作杯子蛋糕:
1

蛋黃和蛋白分開,白糖一次性加入到蛋白中。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-1

2

蛋白打到乾性發泡。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-2

3

蛋黃加入到蛋白中。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-3

4

用打蛋器攪打均勻。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-4

5

篩入麵粉。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-5

6

用刮刀翻拌均勻。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-6

7

牛油和牛奶一起融化(注意不要煮至沸騰)。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-7

8

把牛油和牛奶混合液分數次加入到麵糊中,輕輕翻拌均勻。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-8

9

把拌好的麵糊裝入裱花袋,並把紙杯準備好。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-9

10

將麵糊擠進紙杯中,大約7分滿就可以了。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-10

11

放入攝氏190度預熱好的烤箱,烘烤大約18分鐘。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-11

12

取出烤好的杯子蛋糕放涼,放涼備用。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-12

製作南瓜忌廉芝士糖霜:
13

把南瓜隔水蒸熟,然後壓成南瓜泥和忌廉芝士一起打發均勻,然後和室溫軟化的牛油一起打發到蓬鬆。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-13

14

把完成的南瓜忌廉芝士糖霜裝進裱花袋中,備用。同時準備好裝飾材料(奧利奧餅乾去掉夾心層)。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-14

裝飾:
15

逆時針擠兩圈,第二圈開始向上提,最後擠成一個冰淇淋樣子的奶油頂。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-15

16

放上一片去掉夾心層的奧利奧餅乾。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-16

17

在奧利奧餅乾中心擠上一小砣奶油霜。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-17

18

然後放上一顆好時水滴型巧克力,再裝飾上眼睛糖片,就完成了。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-18

Ingredients

杯子蛋糕(6個份量):
 65 g 無鹽牛油
 60 g 細砂糖
 雞蛋 1隻
 85 g 低筋麵粉
 15 g 可可粉
 3 g 泡打粉
 60 g 淡忌廉
南瓜忌廉芝士糖霜:
 50 g 無鹽牛油
 100 g 忌廉芝士
 100 g 南瓜泥
 20 g 細砂糖
裝飾:
 好時巧克力 6顆
 百奇巧克力棒 24小段
 眼珠糖豆 12個
 奧利奧餅乾 9片

Directions

製作杯子蛋糕:
1

蛋黃和蛋白分開,白糖一次性加入到蛋白中。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-1

2

蛋白打到乾性發泡。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-2

3

蛋黃加入到蛋白中。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-3

4

用打蛋器攪打均勻。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-4

5

篩入麵粉。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-5

6

用刮刀翻拌均勻。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-6

7

牛油和牛奶一起融化(注意不要煮至沸騰)。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-7

8

把牛油和牛奶混合液分數次加入到麵糊中,輕輕翻拌均勻。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-8

9

把拌好的麵糊裝入裱花袋,並把紙杯準備好。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-9

10

將麵糊擠進紙杯中,大約7分滿就可以了。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-10

11

放入攝氏190度預熱好的烤箱,烘烤大約18分鐘。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-11

12

取出烤好的杯子蛋糕放涼,放涼備用。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-12

製作南瓜忌廉芝士糖霜:
13

把南瓜隔水蒸熟,然後壓成南瓜泥和忌廉芝士一起打發均勻,然後和室溫軟化的牛油一起打發到蓬鬆。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-13

14

把完成的南瓜忌廉芝士糖霜裝進裱花袋中,備用。同時準備好裝飾材料(奧利奧餅乾去掉夾心層)。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-14

裝飾:
15

逆時針擠兩圈,第二圈開始向上提,最後擠成一個冰淇淋樣子的奶油頂。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-15

16

放上一片去掉夾心層的奧利奧餅乾。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-16

17

在奧利奧餅乾中心擠上一小砣奶油霜。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-17

18

然後放上一顆好時水滴型巧克力,再裝飾上眼睛糖片,就完成了。

-Halloween-Pumpkin-Cupcakes-18

萬聖節南瓜杯子蛋糕 Halloween Pumpkin Cupcakes