肉碎馬蹄釀豆腐卜

肉碎馬蹄釀豆腐卜
肉碎馬蹄釀豆腐卜
Yields1 Serving
 100 g 豬肉(梅頭肉)
 50 g 馬蹄
 80 g 紅蘿蔔
 30 g 豌豆
 豆腐卜。8個
 5 g 生抽
 雞粉 1/2茶匙
 3 g 芝麻油
 鷹粟粉 1茶匙
 白胡椒粉 少許
 芫荽 1根
1

食材準備,圖依次為芫荽、梅頭肉、豆腐卜 、紅蘿蔔、豌豆、去皮馬蹄。

肉碎馬蹄釀豆腐卜

2

先處理蔬菜類:紅蘿蔔清洗、去皮、切小塊,去皮馬蹄同樣切小塊,豌豆清洗瀝乾水分,芫荽摘取少許葉子清洗、備用。

肉碎馬蹄釀豆腐卜

3

除開芫荽之外其餘處理好的蔬菜放入絞肉機的絞肉杯中。

肉碎馬蹄釀豆腐卜

4

梅頭肉清洗,切小塊,梅頭肉與蔬菜混合放入絞肉杯中,啟動電源絞成肉餡。

肉碎馬蹄釀豆腐卜

5

絞好的肉餡中,加入鷹粟粉,攪拌均勻,再把生抽、雞粉調味料、芝麻油、鷹粟粉、白胡椒粉依次加入肉餡中,攪拌均勻

肉碎馬蹄釀豆腐卜

6

接下來處理豆腐卜 ,豆腐卜事先用熱水泡軟,把豆腐卜的一面剪開,中間的豆腐用剪刀剪幾下,把剩餘的豆腐卜也同樣處理好。

肉碎馬蹄釀豆腐卜

7

用筷子一點一點的把肉餡塞進豆腐卜裡,壓緊直至頂部鼓起,擺放在陶瓷盤裡。

肉碎馬蹄釀豆腐卜

8

把食物放進微波爐瓷板正中間位置,變頻快蒸功能蒸5分鐘,蒸好之後,取出撒上芫荽裝飾即可。(或用鍋隔水蒸熟也可)

肉碎馬蹄釀豆腐卜

Ingredients

 100 g 豬肉(梅頭肉)
 50 g 馬蹄
 80 g 紅蘿蔔
 30 g 豌豆
 豆腐卜。8個
 5 g 生抽
 雞粉 1/2茶匙
 3 g 芝麻油
 鷹粟粉 1茶匙
 白胡椒粉 少許
 芫荽 1根

Directions

1

食材準備,圖依次為芫荽、梅頭肉、豆腐卜 、紅蘿蔔、豌豆、去皮馬蹄。

肉碎馬蹄釀豆腐卜

2

先處理蔬菜類:紅蘿蔔清洗、去皮、切小塊,去皮馬蹄同樣切小塊,豌豆清洗瀝乾水分,芫荽摘取少許葉子清洗、備用。

肉碎馬蹄釀豆腐卜

3

除開芫荽之外其餘處理好的蔬菜放入絞肉機的絞肉杯中。

肉碎馬蹄釀豆腐卜

4

梅頭肉清洗,切小塊,梅頭肉與蔬菜混合放入絞肉杯中,啟動電源絞成肉餡。

肉碎馬蹄釀豆腐卜

5

絞好的肉餡中,加入鷹粟粉,攪拌均勻,再把生抽、雞粉調味料、芝麻油、鷹粟粉、白胡椒粉依次加入肉餡中,攪拌均勻

肉碎馬蹄釀豆腐卜

6

接下來處理豆腐卜 ,豆腐卜事先用熱水泡軟,把豆腐卜的一面剪開,中間的豆腐用剪刀剪幾下,把剩餘的豆腐卜也同樣處理好。

肉碎馬蹄釀豆腐卜

7

用筷子一點一點的把肉餡塞進豆腐卜裡,壓緊直至頂部鼓起,擺放在陶瓷盤裡。

肉碎馬蹄釀豆腐卜

8

把食物放進微波爐瓷板正中間位置,變頻快蒸功能蒸5分鐘,蒸好之後,取出撒上芫荽裝飾即可。(或用鍋隔水蒸熟也可)

肉碎馬蹄釀豆腐卜

肉碎馬蹄釀豆腐卜