芒果椰汁西米露

芒果椰汁西米露
芒果椰汁西米露
Yields1 ServingDifficultyBeginner
 芒果 1隻
 西米 半小碗
 牛奶 400ml
 椰漿 200ml
 白砂糖 適量
 清水 適量
1

用鍋燒沸一鍋水,倒入西米,用勺慢速攪拌,始終使其保持沸騰狀態

芒果椰汁西米露-852foodies-2-1

2

煮至西米中間還留有一點點白點,關火蓋鍋蓋燜15分鐘,直至西米全部透明

芒果椰汁西米露-852foodies-2

3

芒果切块待用

芒果椰汁西米露-852foodies-1-1

4

倒掉鍋內的一半水,加入冷水,倒掉一半水,再加入冷水,再倒掉,倒入篩子濾去水再倒入鍋裡用冷水沖洗直至西米徹底冷卻,來回約四五次,最後一次用純淨水過洗一次,倒入碗裡,加入純淨水,沒過表層冷藏

芒果椰汁西米露-852foodies-3

5

鍋裡倒入牛奶、椰漿,比例為2:1,加糖調味,煮沸關火,冷卻入冰箱冷藏

芒果椰汁西米露

Ingredients

 芒果 1隻
 西米 半小碗
 牛奶 400ml
 椰漿 200ml
 白砂糖 適量
 清水 適量

Directions

1

用鍋燒沸一鍋水,倒入西米,用勺慢速攪拌,始終使其保持沸騰狀態

芒果椰汁西米露-852foodies-2-1

2

煮至西米中間還留有一點點白點,關火蓋鍋蓋燜15分鐘,直至西米全部透明

芒果椰汁西米露-852foodies-2

3

芒果切块待用

芒果椰汁西米露-852foodies-1-1

4

倒掉鍋內的一半水,加入冷水,倒掉一半水,再加入冷水,再倒掉,倒入篩子濾去水再倒入鍋裡用冷水沖洗直至西米徹底冷卻,來回約四五次,最後一次用純淨水過洗一次,倒入碗裡,加入純淨水,沒過表層冷藏

芒果椰汁西米露-852foodies-3

5

鍋裡倒入牛奶、椰漿,比例為2:1,加糖調味,煮沸關火,冷卻入冰箱冷藏

芒果椰汁西米露

芒果椰汁西米露