130 g 低筋麵粉
50 g 紫薯
3 g 泡打粉
40 g 細砂糖
85 g 水
10 g 玉米油
1
準備好所有材料。
2
將紫薯去皮,切成約1厘米的小塊狀。
3
將紫薯塊放清水里泡洗幾遍至水不渾濁後瀝乾水份。
4
在盆裡放入水、玉米油、細砂糖,用手動打蛋器攪拌至細砂糖溶化。
5
將低筋麵粉和泡打粉過篩進去。
6
用手動打蛋器輕輕攪拌均勻成稠麵糊狀。
7
加入紫薯塊拌勻後,靜置20分鐘(留起幾粒紫薯)
8
將麵糊倒在蛋糕紙杯模具中,表面放上剛才留起的紫薯粒。
9
裝有紫薯麵糊的模具放在烤架上,放進微波爐中,純蒸氣功能蒸15分鐘。(或用鍋隔水蒸同樣時間)
Ingredients
130 g 低筋麵粉
50 g 紫薯
3 g 泡打粉
40 g 細砂糖
85 g 水
10 g 玉米油
Directions
1
準備好所有材料。
2
將紫薯去皮,切成約1厘米的小塊狀。
3
將紫薯塊放清水里泡洗幾遍至水不渾濁後瀝乾水份。
4
在盆裡放入水、玉米油、細砂糖,用手動打蛋器攪拌至細砂糖溶化。
5
將低筋麵粉和泡打粉過篩進去。
6
用手動打蛋器輕輕攪拌均勻成稠麵糊狀。
7
加入紫薯塊拌勻後,靜置20分鐘(留起幾粒紫薯)
8
將麵糊倒在蛋糕紙杯模具中,表面放上剛才留起的紫薯粒。
9
裝有紫薯麵糊的模具放在烤架上,放進微波爐中,純蒸氣功能蒸15分鐘。(或用鍋隔水蒸同樣時間)
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