包裹柏餅的葉子其實是槲樹的樹葉,在台灣不太容易找到。如果想要嘗試製作的話,可以換成竹葉、荷葉等常見的葉子,或者直接拍上一 ...

紫陽花在傳統作法中通常不會加入檸檬,因此口味通常有些甜膩。這款加入檸檬的紫陽花是我自己比較喜歡的版本,風味顯得清爽許多, ...

葛切是我很喜歡的日本傳統點心。使用本葛製作的葛切口感極佳,而且製作起來簡單快速,基本上不太可能會失敗,非常推薦大家可以嘗 ...

-材料- 甜蝦 〈刺身用〉100g大和芋 70g蛋黃 7個蛋白 150g味醂 50ml醬油 2~3ml糖 30g -製作 ...

櫻餅系列第二集~關西風櫻餅與關東風櫻餅,大家比較喜歡哪一個呢?(我自己是兩種櫻餅都很愛啦????) -材料- 櫻餅外皮: ...

這次來跟大家分享日本著名的「醬油烤團子」最近休假時不一定要出門,偶爾在家烤個幾串團子吃,也別有一番樂趣唷:) -材料- ...

櫻餅可以說是春季最具代表性的和菓子了,米餅的甘甜與櫻葉的清香,再搭配自製的綿密豆沙餡,構成了樸素而美好的味道。這次影片跟 ...

大和芋是日本山藥中最適合製作菓子的品種,與大多數人所認知的山藥不同,大和芋有著輕盈的口感與非常自然的甘甜風味,再搭配上百 ...

銅鑼燒(どら焼き)可以說是最廣為人知的和菓子之一,其簡單美好的風味受到眾多甜點愛好者的喜愛。本集影片跟大家分享紅豆銅鑼燒 ...

這顆「雪兔」是我個人非常喜歡的和菓子,調溫巧克力製成的內餡、圓滾滾的身體、紅寶石般的眼睛…可愛到我自己都有點捨不得吃了。 ...